LILIANA – Spaghetti alla carbonara
Ingredienti per 4 persone:
200 g Rigatoni
Guanciale di cinta senese – 3 fette tagliate alte e 1 fetta tagliata fina 2 Uova dal guscio bianco
30 g Pecorino Romano dop
30 g Parmigiano Reggiano
Pepe q.b.
Sale q.b.
FABIOLA -L’anello con polpo, pomodori e pecorino
Ingredienti per 4 persone:
200 g Pasta formato Calamarata 300 g Polpo crudo
300 g Polpo lesso
1 spicchio di Aglio
Olio EVO q.b.
4/5 Pomodori datterini gialli e rossi 1 Bicchiere di vino bianco
80 g Pecorino romano Dop
Sale e pepe q.b.
Prezzemolo q.b.