COCKTAIL DI GAMBERI
COSTO €€€
TEMPO 15’ 30’
DIFFICOLTÁ ###
Ingredienti per 4 persone
1 Uovo
senape e paprika q.b
1 cucchiaino di succo di limone
salsa Worcester q.b.
brandy q.b.
Ketchup q.b.
sale q.b.
panna q.b.
gamberi
zest di limone q.b.
timo q.b.
1 foglia di lattuga
Preparazione
Prendo un uovo e lo separo. Unisco il rosso d’uovo con la senape e la paprika. Quindi aggiungi: 1 cucchiaino di limone, la salsa worcester, il brandy, il ketchup e il sale e la panna. Mescolare fino ad ottenere una salsa cremosa.
In un padellino aggiungo acqua, timo, uno zest di limone, brandy, sale e pepe. Quindi sbollentare i gamberi per circa due minuti. Una volta pronti scolare i gamberi.
Impiattare stendendo i gamberi su una foglia di lattuga e aggiungendo la salsa cocktail, 1 fettina di limone e dell’insalatina.
Terminare con pepe grattugiato.ani e un filo di olio extravergine.