HAMBURGER
Ricetta
Hamburger di Cristiano Tomei:
sottofesa di manzo al coltello
lattuga romana fermentata
cipolla tirata nel fuoco
un pomodoro
erbette: pimpinella, radicchietto, melissa, acetosa, artemisia
Hamburger all’americana di Barù:
sottofesa di manzo al coltello
sottilette con cheddar
ketchup
pancetta
pomodoro
cipolla
lattuga romana fermentata
erbette
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