Dal panettone ai dolci più elaborati, Iginio Massari ci ha sempre deliziato con le sue ricette raffinate nella nostra rubrica The Sweetman. Ora il pasticcere bresciano ha ricevuto un premio molto importante: è stato eletto Miglior pasticciere del mondo.
A deciderlo è stata la giuria del World Pastry Stars 2019, il congresso internazionale di pasticceria tenutosi il 20 e il 21 maggio a Milano. Stando a quanto dice la nota diffusa alla stampa, a Massari è stata riconosciuta non solo “la personalità e la creatività” ma anche “l’impegno nella formazione e nella diffusione del sapere”.
Nel commentare il premio lo chef si è detto stupito di ricevere un riconoscimento simile, aggiungendo anche che quello del pasticciere è “un mestiere che ogni giorno comporta nuovi studi” e, ancora oggi, non gli permette di sentirsi “arrivato”.
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