Negli ultimi giorni, la community di TikTok e i fan di Jovanotti non parlano d’altro: le “Uova alla Jova” sono diventate il piatto del momento. E non serve essere dei grandi chef per provarle: bastano due uova, una forchetta e un forno.
Ma cosa rende così speciale una ricetta tanto semplice? Il tocco di Lorenzo Jovanotti, ovviamente. Mentre è impegnato nel suo tour nei palazzetti, Jovanotti ha deciso di condividere sui social un piccolo segreto che lo accompagna da anni: un pasto proteico, leggero, ma d’effetto, che racconta molto del suo stile di vita energico e “senza fronzoli”.
Uova alla Jova: la ricetta virale di Jovanotti che sta conquistando il web
Il piatto, nato nel 2018 durante una tournée grazie alla chef Maria Vittoria Griffoni, è stato recentemente rivisitato e rilanciato dal cantautore in un video su TikTok che ha collezionato migliaia di visualizzazioni. Nella clip, Jovanotti si mostra ai fornelli, sorridente e diretto come sempre:
“Questa è la nuova ricetta delle ova alla Jova. Una cosa fantastica, solo uovo e non c’è nient’altro. Oggi questo è il mio pranzo, di fianco un po’ d’insalata”.
mmmmmmmm…BONEEEEE #uovaallajiva. le ova alla jova by Vitto e @FRA_Vali suono originale – Lorenzo Jovanotti
Come si preparano?
Gli ingredienti sono semplicissimi:
- 2 uova biologiche
- Sale e pepe q.b.
E il procedimento? Una vera poesia in cucina:
- Separa i tuorli dagli albumi, mantenendo i tuorli intatti.
- Monta gli albumi a neve ferma.
- Stendi un sottile strato di tuorlo sbattuto su carta da forno.
- Forma sopra gli albumi montati, creando delle nuvole.
- Ricopri con il resto del tuorlo.
- Inforna a 180 °C per 6-7 minuti, finché non si crea una crosticina dorata.
Il risultato: un piatto soffice ma con una leggera croccantezza, perfetto da fotografare quanto da mangiare. Niente grassi aggiunti, solo uova. Jova-style.
Foto: TikTok.
