Si sono concluse lo scorso novembre 2023 con oltre 300 candidature le iscrizioni per la Pizza Bit Competition, la gara che Molino Dallagiovanna ha ideato per i pizzaioli professionisti con la collaborazione come media partner del Gambero Rosso, primo gruppo editoriale multimediale enogastronomico in Italia. Attraverso la valutazione del Test Tecnico e Personale effettuato, come da regolamento, in fase di iscrizione sono stati selezionati i 135 pizzaioli, che da gennaio 2024 si stanno contendendo il titolo di “Dallagiovanna Pizza Ambassador 2025”, volto ufficiale del Molino per il settore pizza in Italia e nel mondo.
La competizione, che verte sulla realizzazione della Pizza Classica al Piatto, si sviluppa in tre fasi successive con numerose tappe che toccheranno tutta Italia.
Da gennaio con le 9 Gare Regionali: 3 al Nord, 3 al Centro e 3 al Sud.
La gara continuerà a luglio con le 3 semifinali in programma sulle spiagge di Sicilia, Marche ed Emilia-Romagna.
Finalissima a settembre presso la sede di Molino Dallagiovanna.
A giudicare i pizzaioli in gara una giuria qualificata composta da esperti e giornalisti/blogger del settore, tra cui rappresentantidel Gambero Rosso.
Partner tecnico dell’intera competizione sarà Moretti Forni, azienda leader per le tecnologie di cottura dei prodotti lievitati. In occasione delle semifinali e della finale Molino Dallagiovanna si avvarrà della collaborazione di CAST Alimenti, la Scuola dei mestieri gastronomici di cui è partner da molti anni a sostegno della formazione e dell’eccellenza delle professioni e di Radio RDS che attraverso la musica e l’intrattenimento sarà al fianco dell’Iniziativa, sempre vicina al pubblico e ai propri ascoltatori.
Per maggiori informazioni: https://www.dallagiovanna.it/pizzabitcompetition3
SEMIFINALI “ON THE BEACH”
– Il 9 Luglio in Sicilia, Catania presso Lido Le Palme
– Il 16 Luglio nella Marche, Civitanova Marche presso Chalet La Bussola
– Il 23 luglio in Emilia-Romagna, Cervia presso Fantini Club
3ª fase – FINALE
– Il 7 settembre presso la sede di Molino Dallagiovanna a Gragnano Trebbiense (PC)
